Uzun süreli uyku yoksunluğu ruh hali ile yakından ilişkilidir, kalp-damar hastalıklarını etkiler ve duygusal istikrarı etkileyebilir, ruh halinin kontrolünü kaybetmeyi ve asabi olmayı kolaylaştırabilir, anksiyete ve depresyon riskini artırabilir. İyi uyku alışkanlıkları edinmenin yanı sıra, ruh halinizi dengelemek için de yemek yemeye güvenebilir misiniz? Bu sefer, sertifikalı beslenme uzmanı Xie Shimin'i sizi stresi azaltan 5 besin maddesini ve bunların temel besin kaynaklarını tanıtmaya ve stresi azaltan 3 sağlıklı ve basit tarif önermeye davet ettik!
Kompleks karbonhidratlar
Beyne şeker ve enerji sağlar, serotonin salgısını arttırır ve beynin duyguları dengelemesine yardımcı olur. Sindirim hızı rafine şekere göre daha yavaş olduğundan kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve yemeklerden sonra kan şekerinin aşırı ruh hali değişimlerine neden olabilecek ani yükselişlerini önler. Yaygın gıdalar arasında yulaf, kahverengi pirinç, tam buğday ekmeği, mısır ve tatlı patates bulunur.
Yüksek kaliteli protein
Yüksek kaliteli proteinli gıdalar vücutta serotonin ve dopamin üreten, beynin ruh halini dengelemesine ve insanların kendilerini rahat hissetmesine yardımcı olan triptofan içerir. Süt, tavuk, yumurta ve balık gibi yaygın gıdalar yüksek kaliteli protein bakımından zengindir.
Omega-3 Yağ Asitleri (Omega-3 Yağ Asitleri)
Stres hormonlarının baskılanmasına ve anti-depresan etkisi olan serotoninin salgılanmasının artmasına yardımcı olabilir. Yaygın yiyecekler arasında somon, ton balığı, pisi balığı, sardalye, fındık vb. bulunur.
devamını oku:
C vitamini
C vitamini, stresin ürettiği serbest radikalleri nötralize eden, stresi azaltmaya ve stresle savaşmaya yardımcı olan ve bağışıklığı geliştiren bir tür antioksidandır. C vitamini, ruh halini dengelemeye yardımcı olan norepinefrin ve dopamin üretiminde önemli bir bileşendir. Yaygın yiyecekler arasında papaya, yaban mersini, portakal, kivi, brokoli ve dolmalık biber bulunur.
Kalsiyum
Kalsiyum kas gerginliğini azaltmaya yardımcı olarak insanların gergin, sinirli ve endişeli hissetme olasılığını azaltır. Yaygın gıdalar arasında süt, peynir, süzme peynir, sert tofu, sardalye, kurutulmuş karides, çörek otu vb. bulunur.
Basit stres giderici tarifler önerilir
| Anlam | Pratik | |
| Peynirli Yumurtalı Sandviç | 2 dilim tam buğday ekmeği 1 yumurta 1 dilim az yağlı peynir 2 yemek kaşığı az yağlı salata sosu |
1. Yumurtaları tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın, soğuk suyla durulayın, kabuklarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. 2. Az yağlı salata sosunu haşlanmış yumurtayla karıştırın. 3. Tam buğday ekmeğinin üzerine çırpılmış yumurta ve peyniri koyun. 4. Roti'yi çapraz olarak ikiye bölün ve servis yapın. |
| Yaban Mersinli Yulaf | Yarım bardak yaban mersini Yarım kase tam yulaf ezmesi 1 su bardağı az yağlı süt |
1. Yaban mersinlerini yıkayıp bir kenara koyun. 2. Az yağlı süt ve yulafı tencereye ekleyip 5 dakika kadar pişirin. 3. Yulafın üzerine yaban mersini ekleyip iyice karıştırıp bir süre pişirin ve hazır. |
| Üç Renkli Biberli Kızarmış Tavuk | 3 parça tavuk Yarım kırmızı biber Yarım sarı biber Yarım yeşil biber Et: Baharat: |
1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve marine ile 15 dakika marine edin. 2. Üç renkli biberin çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın. 3. Wok'u ısıtın, biraz yağ ekleyin, tavuk filetolarını ekleyin ve pişene kadar kızartın. 4. Üç renkli biber ekleyin. 5. Baharat malzemelerini ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın. |
Daha fazla bilgi edinin: Kirby Tse – Akredite Beslenme Uzmanı (Hong Kong Beslenme Uzmanları Derneği)
“Aile Beslenme Merkezi”nde Beslenme Uzmanı, CUHK'dan Gıda ve Beslenme Bilimi Lisansı. Hong Kong halkının yoğun yaşam tarzlarını temel alan basit ve lezzetli zayıflama ve besleyici menüler tasarlama konusunda uzmanlaşmıştır.
